决明子炖茄子

决明子炖茄子的做法

1将决明子洗净置于砂锅中，加入适量清水煎煮约30分钟后，去药渣留汁液备用；

2将茄子去蒂洗净，切成丁；

3然后在炒锅中加入适量豆油，茄子翻炒3～5分钟；

4再将炒过的茄子放入煎好的决明子药液中炖至茄子熟烂，最后添加适量调味即可。

食用早餐、中餐、晚餐、每日1剂，连用天，可佐餐，宜常食

决明子炖茄子健康提示

本品具有清热、宽肠、通便之功效，适于实热便秘者食用。