1鸡剁成块，用水水冲净血污；
2栗子去掉外壳；
3大枣用水洗净；
4锅内放水烧开，把洗好的鸡块焯一下水；
5焯好的鸡块及栗子、大枣放入炖盅内，加入水，放在火上烧开；
6撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右；
7至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤香扑鼻，香甜味美。