1将干酵母放入小碗中，加入温水（300毫升）拌匀；
2将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；
3再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；
4将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
5待面团体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；
6将葡萄干放入小碗中，加入兰姆酒泡软；
7将发酵好的面团擀成面皮，均匀撒上葡萄干后对折擀开；
8再擀成圆面皮，以手指将边缘压厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食