1将莲子放在热碱水中搓刷至莲子乳白色；
2再用清水冲洗，去掉两头，捅出莲子心，放入碗中，加温水上锅蒸熟；
3百合用温水泡发后，加水上锅蒸20分钟左右；
4将金糕、青梅切成小片；
5铜勺上火，加入清水、冰糖、白糖，溶化烧开；
6撇去浮沫，放入莲子，用水淀粉勾成流芡；
7加入桂花，盛入盖碗内；
8把百合撒上，再撒上青梅、金糕即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食