酒酿饼

酒酿饼

工艺口味甜味
快餐主食
小麦面粉2500克
江米酒 300克
白砂糖 1100克
酵母 3克
色拉油 200克

酒酿饼的做法

1取面粉250克,先在锅中炒熟,再加500克白糖拌和成馅心。

2面粉倒在工作台上,鲜酵母用温水搅碎调成糊状,倒入面粉中,再加600克白糖、酒酿(江米酒)揉和成面团,盖上布,放在温暖的地方,静置2小时。

3将酵面搓成条,摘成75克一只的坯子,揿扁,放馅心25克,捏拢收口,再揿成圆形饼状。

4平锅放在炉上烘热,再将饼放入锅中,在饼面上刷上一层生油。在饼的一面烘熟后,翻身再烘另一面,至面饼发红有光、有弹性时即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽玉白,入口松软,香而味美,是夏令佳点。

烹饪指数
推荐 3
麻辣 0
难易 3
时间 1
营养 5
减肥 0
养颜 0

酒酿饼食谱营养

酒酿饼食物相克

小麦面粉
相克海螺 田螺

酒酿饼相关菜谱

酒酿饼营养成分

以上是酒酿饼的介绍
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