1面粉加水调成面团后制成馄饨皮；
2将调味料调匀做成面糊；
3年糕切6厘米长段，放入面糊沾裹后，用热油炸酥外皮捞出，即成酥皮年糕；
4年糕切2厘米小段，用馄饨皮包成元宝状，放入热油中炸酥，捞出后即可食用。
食用早餐、中餐
1除了甜年糕外，亦可用红豆年糕做；
2为了使油炸食物吃后不腻，最好搭配浓茶消积化食。