1酸菜洗净切成段；
2香菜洗净剁成末备用；
3鸭洗净斩成块，放入容器内，加盖密封，用微波高火加热3分钟；
4取出后倒去血水；
5将酸菜、鸭块及姜、葱、料酒放入容器内；
6加适量水，加盖，盖火加热15分钟，改低火加热15分钟；
7取出后撒上胡椒粉及香菜末即可。
食用早餐、中餐、晚餐