饭豆糕

饭豆糕的做法

1饭豆淘洗夹角后加入清水煮软；

2沥干水分后加入面粉、白糖、干酵母、泡打粉、清水，揉和成面浆；

3再放入9寸方盒内刮平表面，撒入少许什锦果脯粒；

4上笼用旺火蒸熟后冷却，切成菱形块状即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

饭豆糕制作提示

此糕不能放冰箱，应放入恒温柜内，取出食用时才不会发硬，这样糕既微凉带软又香甜软糯。

饭豆糕健康提示

1饭豆含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素C、维生素B₁、维生素B₁等；

2饭豆为补脾佳品，能健脾除湿，凡脾虚水肿、脚气、泄泻等患者宜多食用。