1生姜去皮，切成薄片；
2生姜放入锅中加入4杯水用文火熬煮30分钟，放入桂皮继续熬熟；
3煮好后捞出生姜和桂皮，汤汁加白糖熬至糖完全溶化，熄火；
4柿饼去蒂，在温热的汤汁中浸泡3小时；
5泡柔软的柿饼连汤汁盛在茶碗里，最后撒上松子做装饰即可。
食用早餐、中餐、晚餐
柿饼表面的糖霜不要洗去，用牙签在柿饼上扎几个小洞，可以让汤汁更易入味。
1柿饼性寒味甘、涩，有润肺涩肠、收敛的作用，能止咳、治疗腹泻；
2生姜和桂皮性温，正好中和了柿饼的寒性。