1将鸡肉洗净,切成块;
2鸡肉块下入沸水锅内烫一下取出;
3锅内放入黄油烧化,放入面粉炒至黄色并发出香味,添入滚沸的鸡清汤调匀;
4加入蛋黄、奶油、鸡块和精盐,用小火煮即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐
此菜需鸡肉清汤适量。