1白菜取叶用手撕碎，洗净；葱姜分别洗净均切成末。
2炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入葱姜末爆香，放入素汤300毫升、精盐、味精及白菜叶，待开锅，加入牛奶，待汤开，倒入汤碗内即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色白清淡，咸鲜适口。