1刀鱼洗净用油煎成两面金黄；
2然后放番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精；
3把白菜摆在上面，添汤，大约十多分钟就可以出锅了，出锅前加盐，加味精即可。
食用中餐、晚餐
刀鱼洗净后最好用盐腌十多分钟，这样容易入味。