1将猪心切开，洗净并切成约2厘米大小的块；
2将大枣洗净，去核备用；
3将沙锅放适量水，置大火上，先将猪心块放入锅内，煮沸后撇去浮沫；
4放葱、姜、料酒、精盐、花椒、大料，煮至六成熟；
5放入大枣，临出锅前调少许味精即成。
食用早餐、中餐、晚餐
1大枣味甘性温《本经》说它：“主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊”；
2猪心能补心血，止惊悸；
3枣心汤以猪心与大枣相配，咸中微甜，枣香味浓；
4具有养心安神之效；
5适用于因心血不足而致心悸、失眠、精神恍惚等症。