1将香菇用温水泡发，洗净切成细丝，下入开水锅内烫熟，捞出控水；
2豆角（豇豆）择洗干净，下入开水锅内焯熟透，捞出过凉，斜刀切成细丝，加入精盐拌匀；
3将香菇丝、豆角丝加芝麻酱、少许水、白糖、味精拌匀，淋上香油即可。
食用中餐、晚餐