1将松花蛋、咸鸭蛋剥皮，均切成西瓜瓣形；把西红柿洗净，用刀从顶部份五等份向四周切，至底部相连，轻轻掰开成花朵形状。
2取大平盘一个，将西红柿花放在中间，周围交替码一圈松花蛋瓣和一圈咸鸭蛋瓣，再把泡挺的芹菜叶放在西红柿花旁。
3将香油、酱油、醋、姜末放入碗内调成三合油，食前淋在拼盘菜上即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此菜色泽美观，诱人食欲。