1刀豆去筋、蒂，洗净后切断；
2用温水将鸡脯肉洗净，剁成鸡肉糜；
3将大蒜剥去外皮，捣成蒜泥；
4将油锅烧至七成热，倒入蒜涨，炒至香气溢出；
5刀豆入锅，炒透，加入适量盐、水，盖上锅盖，煮5分钟；
6鸡肉糜也加入其中，炒拌均匀，加少许糖，煮沸后，就可起锅装盘了。
食用中餐、晚餐
刀豆应选用新鲜、粗壮肥厚者。
1益肾润肠，治咳喘；
2刀豆温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元；
3刀豆含有叶绿素和诸多维生素；
4大蒜中则含有蛋白质、蒜辣素等，可利水暖胃；
5鸡脯肉可补养肝肾。