花生豆干

花生豆干的做法

1将大白豆腐干现用开水煮透，凉后切成1厘米见方的丁，再用开水煮透捞出晾凉。葱白洗净，顺长剖开，再切成1厘米长的丁；花生仁用开水泡片刻，剥去红衣，用温油炸熟成浅黄色。

2把豆腐干、葱丁、花生米和放在一起，加入盐、味精、辣椒油调拌均匀放在盘内即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感香咸鲜而微辣。

花生豆干制作提示

原料中植物油15克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油60克左右。

花生豆干健康提示

此菜中富含蛋白质、脂肪及人体必需的氨基酸，能降低血糖、降低胆固醇。