1将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用；姜洗净切末。
2将豆腐干洗净切成细丝，下入开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。
3碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖，调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清凉脆嫩，咸鲜爽口。