1将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。
2将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感菜色红白绿相映，非常好看，清香甜脆，美味可口。