1酸白菜洗净，挤干水，切成3厘米的细丝放入盘内。
2大蒜剥去外皮、洗净，捣成蒜泥。
3锅内加适量水烧开，瘦猪肉洗净放进去煮，煮熟（用筷能插入肉块）即捞出。熟肉切成3厘米的细丝，放酸菜丝盘内，撒上精盐腌10分钟，放入白糖、味精、香油和蒜泥，拌匀即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感蒜香可口，味道别致。