1将猪肉洗净用白水煮熟晾凉，切成薄片备用。
2黄瓜（最好选用嫩黄瓜）洗净，一剖两瓣再直刀切成斜刀片；大蒜剥去蒜皮衣，洗净，拍碎捣烂成泥待用。
3猪肉薄片、黄瓜片放入盘内，将酱油、大蒜泥、香油调在菜内拌匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感蒜香可口，肉酥味美。