1净羊肉洗净，放入沸水锅内煮熟捞出，洗净。
2将煮过的羊肉放入锅内，加清水、葱段、姜片、茴香、桂皮煮熟后取出，切成片装盘。
3芝麻酱盛小碗内，加入精盐、味精、米醋调匀，再加入凉开水，调得稀些，最后加入香油、生菜油，调至均匀，装入小碟内，供以羊肉蘸食。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感质地软嫩，肉香味美，营养丰富。