1将海蜇皮泥沙洗净，切10厘米长的细丝，放入凉水内浸泡；
2黄瓜切10厘米长的细丝；
3姜刮净皮，切成细末；
4醋，酱油，麻油，精盐，味精、姜末等调料拌匀；
5将海蜇捞出，控干水分，放盘内，将汁浇在海蜇皮上，再将黄瓜丝撒在上面，食时拌匀即可。
食用中餐、晚餐