1将绿豆芽去根，洗净，入开水锅焯熟，捞出捞干水分；
2黄瓜洗净，切成细丝；
3葱去根洗净切成葱花；
4姜洗净去皮切成丝；
5将绿豆芽、黄瓜丝盛入盘中，撒上精盐、加葱花、姜丝拌匀，浇上醋、淋上热麻油，拌匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜嫩味美，咸中带酸。