1将章鱼蛸去牙、眼和内脏洗净，放入开水锅中烫至嫩熟，凉后切段，头部片成两半待用；
2葱白切成条；
3将八带蛸与葱白放入碗内，加入盐、料酒、醋、香油拌匀调味，装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜辣有味，脆嫩可口。