胡辣海参汤

胡辣海参汤的做法

1把海参放入清水中，轻轻抠掉肚内黑膜，洗净；

2再把海参片成大抹刀片，在沸水锅中氽透，捞出挖去水分；

3葱切成丝；

4香菜洗净切成寸段；

5锅中放入猪油烧热，放入葱丝、胡椒粉稍煸；

6烹入料酒，加入鸡汤、精盐、酱油、味精和毛姜水；

7把海参片放入汤内，汤沸撇去浮沫，调好口味；

8淋入香油，盛入汤盆中；

9撒入葱丝与香菜段即成。

食用早餐、中餐、晚餐

胡辣海参汤健康提示

1海参的营养价值很高，蛋白质含量达70%，而胆固醇含量却较其它动物性食品都低，因此很宜高血压病人食用；

2中医认为，海参主人心、肺、脾、肾四经，是滋补气血津精的佳品；

3近年来发现，从海参中提取出的粘多糖，有抑制癌细胞生长和转移的功效；

4胡辣海参汤以海参为主料，清淡爽口，微辣而鲜，是山东的传统风味汤；

5具有补肾益精，养血润肠的功效；

6适用于因肝肾亏损、精血不足引起的眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗精、小便频繁者。