1将苹果、香蕉、梨去皮洗净；
2青梅用温水泡洗；
3苹果、香蕉、梨、青梅、油皮均切成粗丝，同放一盆内；
4加入桂花、面粉100克拌匀；
5金糕切成5毫米宽厚的条；
6将余下的面粉放入碗内加入水调成糊；
7将油皮平铺，抹匀糊，将拌好的果丝放入一端摊平；
8再把金糕条放上，卷成金糕在中、直径为4厘米的卷，切成1厘米厚的圆片；
9将果阡逐块下入热油中炸至金黄色，装入盘中，撒上白糖。
食用早餐、中餐、晚餐
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。