1先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；
2牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；
3把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；
4继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味；
5加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；
6依次放料酒、盐、 酱油，等快熟时；
7放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。
食用早餐、中餐、晚餐