豉椒豆泡焖乌头

豉椒豆泡焖乌头的做法

1豆腐泡一开二，乌头鱼洗净吸干水分入调味料（盐3克、胡椒粉1克）腌15分钟。

2红椒切丝，葱切段。

3烧热锅下油将乌鱼头两边煎至微黄色，盛起。

4下油，爆豆豉、蒜茸，乌头鱼回锅，加入豆腐泡、清水一杯，焖到汁浓，加入红椒丝、葱段，少许生粉水埋芡，即可。

食用早餐、中餐、晚餐

豉椒豆泡焖乌头制作提示

鲻鱼又称乌头鱼。