1猪瘦肉切成块；
2玉竹、沙参、红枣分别用水洗净；
3锅内放水，放在火上烧沸，把切好的猪瘦肉焯一下水；
4焯好的猪瘦肉及洗好的玉竹、沙参、红枣和姜片放入炖盅内；
5倒入水，放在火上，先用大火烧沸，盖好盖，改小火炖2小时左右；
6至原汤熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤鲜香浓，营养丰富。