1花胶（琼脂）洗净切12件，用清水滚煮过，瘦肉切粒，分别用滚水焯过。
2将花胶，水鱼（甲鱼），瘦肉粒，姜片放入炖盅内，注入适量滚水，盖上盅盖，放入滚锅内，隔水炖2小时即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
香滑鲜美，清补滋阴，营养丰富，健脾益智。