1枸杞叶用盐水洗干净，捞出放在竹箕上，沥干水分；生姜切丝。
2把适量的色拉油与盐放入锅中加热，倒入6杯水，沸腾后放入枸杞叶与生姜丝。待再沸腾后把蛋打入容器，搅匀后加入，蛋煮熟后加入适量的酱油、香麻油、胡椒，搅匀后熄火，即可盛盘食用。
食用早餐、中餐、晚餐