人参虫草鸭

人参虫草鸭的做法

1将人参润透，切成片；

2虫草用酒浸泡30分钟后捞起；

3老鸭宰杀后，去毛、内脏及爪，再洗净；

4姜拍松，葱切段；

5将绍酒、盐抹在鸭身上；

6把人参、姜、葱装入鸭腹内；

7鸭头顺颈劈开，装5根虫草，用白棉线捆紧，放入炖锅内，加入上汤2000毫升；

8将炖置武火上烧沸，再用文火炖煮1.5小时即成。

食用早餐、中餐、晚餐、每日1次，每次吃鸭肉50克，随意喝汤。

人参虫草鸭健康提示

本品具有补肾润肺、祛痰止咳之功效，适于肺心病肾不纳气患者食用。