玉竹心子

玉竹心子的做法

1玉竹切成短节，用水稍润后，煎熬2次，收取药液约1500毫升；

2破开猪心，洗净血水；

3葱切段，姜切片；

4猪心与药液同置锅内，并加姜片、葱段、花椒各适量，在火上烧至六成熟；

5捞出猪心，稍晾，放于卤汁锅内，文火煮熟捞起；

6揩净浮沫，在锅内加卤汁适量，放食盐、白糖、味精、香油加热成浓汁后，均匀地涂在猪心里外即可。

食用中餐、晚餐

玉竹心子健康提示

安神宁心，养阴生津。适当于热病伤阴、干咳烦渴、阴血不足、心肾亏损、心烦不眠等症。为冠心病、肺源性心脏病、糖尿病及肺结核患者的保健药膳。