1将白果去壳取仁，下入锅内加水煮10分钟，捞出去膜，上锅蒸软，加淀粉拌匀；
2炒锅注油烧至七成热，下入白果仁略炸捞出；
3待油温升高至八成热，复炸至金黄色，捞出控油；
4青红椒去蒂、籽洗净切丝；
5芝麻放入热锅内炒熟；
6炒锅留底油烧热，加入白糖炒至起泡，放入白果炒匀，撒入青红丝、熟芝麻装入抹好香油的盘内即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食