1将梭子鱼剖洗干净，鱼腔内涂上精盐和胡椒粉；
2蘑菇切成片；
3洋葱、蒜切碎；
4锅内放入25克黄油烧热，下入洋葱、蘑菇炒软；
5再加入面包屑、牛奶和香菜段炒匀，填入鱼腔内；
6开口处用竹签封好，用线捆紧，放入锅内；
7将柠檬汁、蒜与50克黄油拌匀，涂在鱼上；
8用小火烤1小时，边烤边刷黄油和柠檬汁，烤熟即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐