1嫩豌豆洗净；
2香椿切除老茎洗净；
3分别放入沸水锅中焯至断生，捞出沥干水分；
4嫩豌豆放入盆中，趁热撒入精盐少许拌匀，香椿切碎后放入嫩豌豆盆中；
5锅置火上，放入香油烧至四成热，放入花椒粒炸出香味后捞去花椒，倒入嫩豌豆中，加入剩余的精盐和味精，拌匀后装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感豆菜脆嫩，味美清香。