1先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜煮熟，晾凉，再用开水焯一下，切成细丝；黄瓜切成丝，放在盘中。
2调料放在碗里一起调好，浇在肚丝上，拌匀即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感瓜脆蒜香，肚丝嫩美。