1豆芽洗净，过开水烫熟；
2胡萝卜洗净切丁；
3黄瓜洗净切丝备用；
4将肉馅（猪肥瘦肉剁蓉）、豆腐干、植物油和胡萝卜丁一起放入容器中；
5加500毫升水，以微波高火加热2分钟；
6加入甜面酱、豆瓣酱和冰糖，以高火加热5分钟即成炸酱；
7将面条下锅煮好，过冷水后备用；
8碗中放入煮好的面条，加入黄瓜丝和豆芽，再加入炸酱即可。
食用早餐、中餐、晚餐