1荠菜连同根搓洗干净沥水；
2蛤蜊洗净，浸泡在盐水中，除去泥沙；
3蒜去皮捣成泥状，葱切成丝；
4锅内放清水，把泡净的蛤蜊煮沸后，加入豆瓣酱；
5再次煮沸后，加入荠菜和蒜；
6煮沸后再加葱丝，出锅晾凉即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感酱香味鲜。