1蛤蜊仁剁碎，韭菜洗净切末，猪肉末用油炒香，以上料放盆中，加植物油、姜末、盐、味精和胡椒粉及生鸡蛋搅匀成馅。
2面粉和匀，醒半小时，下成剂子，擀成18厘米的大圆饼10个，将馅分摊在10个圆饼上，对折包成10个半圆形的合饼。
3将合饼放至烧热的平锅中，用小火干烙至熟即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感锅贴色泽金黄，外焦里嫩，味咸鲜香，韭菜鲜味浓厚。