1蛤蜊肉切粒；葱洗净切成葱花。
2莴苣去皮后切成细丝，加入适量的盐，用手仔细揉捏，再挤干水分。
3把莴苣丝、葱花、蛤蜊肉和鲜肉馅混合在一起，搅拌均匀，做成馅料。
4面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时捞出就可了。
食用早餐、中餐、晚餐、零食