1水豆腐（南豆腐）用水漂洗。
2荠菜，谷精（药草）和猪腱（猪腿）用水洗净，
3荠菜切段。
4猪腱肉切厚件。
5加水于瓦煲内，煲至水滚，放入材料。
6用中火煲1.5小时，
7加入细盐调味，即可饮用。
食用早餐、中餐、晚餐
1此汤清热解毒、明目、利尿。日常用此汤佐膳，可以清热气，使小便畅顺，预防热，眼痛不适的症状出现。
2如患身体燥热、眼结膜炎、眼红、眼病、头痛、流鼻血、小便短少、排尿刺痛、小便带血，都可以用此汤作食疗。
3身体虚弱之人，不宜多饮用。(荠菜，乃南菜蔬之一。)