1大米淘洗干净，蒸米饭备用；
2鳗鱼由真空包装袋取出，放入烤箱中，以200℃火力烤熟；
3米饭盛入碗内，鳗鱼切小段排在上面；
4另将鳗鱼汁淋在鱼段上即成。
食用早餐、中餐、晚餐、鱼香味浓。
鳗鱼烤熟即可，不要烤干，芝麻拌菠菜，嫩菠菜200匀装盘，浇上芝麻酱撒上炒时的白芝麻即成。