1将海蜇皮浸泡后洗净，切成细丝；
2蒜切片；
3淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4萝卜洗净切成片，加少许精盐腌片刻，放入冷水中泡片刻，捞出控水；
5炒锅注油烧热，下入蒜末炒香，放入萝卜片，醋，白糖煸炒，再放入海蜇丝炒至糖化开，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
食用中餐、晚餐