1将墨鱼去墨洗净；
2将豆腐洗净切块；
3将葱、姜洗净，切成细丝；
4将香菜洗净切段；
5将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至出香味；
6放墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入味；
7再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可。
食用中餐、晚餐