一品梭子蟹抱蛎

一品梭子蟹抱蛎

工艺熟煎口味咸鲜味
闽菜清热解毒活血化瘀关节炎
海蟹500克
鲜牡蛎300克
鸭蛋300克
鲜香菇50克
竹笋30克
肥膘肉50克
大葱 15克
小麦面粉 25克
豌豆淀粉 25克
酱油 8克
香油 3克
味精 1克
花生油 100克

一品梭子蟹抱蛎的做法

1将蟹洗净、蒸熟后,剔出蟹肉和蟹黄。海牡蛎洗净,去壳剔净焯水后,沥干水分,肥膘肉竹笋、香菇、葱白均切成爪子片。

2鸭蛋打散在碗里,加入酱油味精、面粉、干淀粉、蟹肉、蟹黄、海蛎及肥膘肉竹笋、香菇、葱白,拌匀。

3平锅置旺火上,下花生油烧六成热时,将上述浆料倒入。用锅铲摊平。煎好一面后翻锅再煎一面,煎至两面均呈金黄色时,喷上一些料酒、香油即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 5
时间 6
营养 7
减肥 0
养颜 0

一品梭子蟹抱蛎制作提示

煎时注意火候,要不断晃动平锅,不使煎糊;要煎成一块(一品)不要散。

一品梭子蟹抱蛎食谱营养

一品梭子蟹抱蛎食物相克

海蟹
相克西红柿 红薯 红枣 柿子 石榴
宜搭
鲜香菇
相克鸽肉 西红柿 野鸡 河蟹 鹌鹑 鹌鹑蛋
宜搭荸荠 带鱼 冬瓜 薏米 木耳菜 武昌鱼 豆腐 油菜 毛豆 鲤鱼 鸡腿 花菜 木瓜 草鱼 牛肉 猪肉 鳕鱼 牛腩 扁豆 豇豆 芹菜 莴笋 胡萝卜
竹笋
相克羊肉 糖浆 羊肝 红糖 猪小排 豆腐
宜搭木耳 鲍鱼 海参 莴笋 苦瓜 圆白菜 猪腰 鸡肉
鸭蛋
相克甲鱼 桑葚 桑椹 李子
宜搭银耳 苦瓜
鲜牡蛎
相克啤酒

一品梭子蟹抱蛎相关菜谱

一品梭子蟹抱蛎营养成分

以上是一品梭子蟹抱蛎的介绍
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