1将生蚝（牡蛎）洗净，加精盐、淀粉拌匀，下入开水锅内氽一下，捞出控水；
2青瓜（黄瓜）、番茄洗净切片；
3香菜择洗干净后切成末；
4用竹签将生蚝穿好，抹匀蜜糖（蜂蜜）、豆瓣酱备用；
5炒锅注油烧至八成热，下入生蚝串，炸至裙边呈金黄色，捞出控油装盘，撒上香菜末，番茄片、青瓜片码在周围即可。
食用中餐、晚餐