1活蟹宰杀洗净后剁小块，修去边角，切口处蘸干面粉。
2鲜草莓轻轻放温盐水中捞出。择去蒂，一切两半备用。
3勺中加植物油烧热，将蟹块逐个放入炸至金黄色，烹入料酒，加蟹块及调料稍煸，即加入草莓翻炒，淋明油，出勺即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感草莓鲜红甜软，蟹块红亮鲜香，口味鲜咸甜略带果酸味，是一款海鲜创新菜。
因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。