煎猪腰配红胡椒粒汁

煎猪腰配红胡椒粒汁的做法

1猪腰剔去膻筋，在滚水中焯2分钟左右出，浸入牛奶；

2猪腰浸好取出，用盐、胡椒、白酒腌渍一下后，放入煎盘煎熟；

3土豆粉用牛奶煮成土豆泥；

4各式蔬菜焯水，炒熟；

5装盆时，将猪腰切成片，配上土豆泥和蔬菜，淋上烧热的红胡椒粒汁，撒上葡萄干即可。

食用早餐、中餐、晚餐

煎猪腰配红胡椒粒汁制作提示

1猪腰膻筋要去净；

2红胡椒粒汁做法参见“帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁”。